La fertilisation en viticulture bio requiert le respect d’un cahier des charges très strict et bien précis. Mais en résumé, il se porte sur un meilleur amendement du sol et l’utilisation d’engrais 100 % naturel.

L’utilisation d’engrais biologique

En viticulture biologique, il faut à priori bannir l’usage de nitrate, d’engrais chimique ainsi que les produits contenant de l’OGM. Au lieu de cela, il faut favoriser l’utilisation de compost en vrac bio, de fumiers frais, de déchets végétaux et toutes autres matières organiques à l’exception de l’azote.

Une meilleure dynamique de vie de sol

La viticulture ne vise pas seulement à produire des grappes de raisins sans pesticides ni OGM. Effectivement, il a également pour but d’assurer une meilleure dynamique de vie du sol. Tous les ans, 1 ha de vigne perd à peu près 800 à 1000 kg d’humus. En conséquence, si le sol n’est pas correctement enrichi en végéthumus et en minéraux, avec le temps, il pourrait finir par devenir infertile.

Par rapport à tout cela donc, le viticulteur devrait veiller à stabiliser constamment le coefficient d’humification K1, le teneur en matière organique, le rapport C/N ainsi que l’Indice de Stabilité de la Matière Organique ou ISMO de sa vigne.

La réalisation d’un plan d’amendement du sol

Pour mieux enrichir le sol d’un vignoble bio, il faut impérativement adopter un plan d’amendement. Et pour l’entreprendre il est obligatoire d’étaler le programme de fertilisation comme suit :

Amender le sol pendant la période de repos

En principe, c’est durant la période de l’automne et l’hiver que le sol de la vigne est au repos. Pendant cette période, il faut combler les pertes d’humus. A cet effet, le viticulteur doit amender la vigne avec 800 à 1500 kg de végéthumus.

Etaler de la fumure de fond sur le sol avant de planter les pieds de vigne

Pour que le sol ne devienne pas trop acide, avant de planter les pieds de vigne, il faut impérativement utiliser de la fumure de fond.

Appliquer des produits bio pour protéger sa vigne des nuisibles

Les pesticides sont potentiellement efficaces pour préserver ses récoltes des maladies et des insectes nuisibles. Et comme c’est interdit dans la culture bio, vous devriez utiliser des purins

Utiliser du compost bio après la récolte

Une fois que vous aurez récolté vos raisins, avant de faire reposer le sol, vous devriez l’amender. Pour ce faire, le mieux serait d’utiliser du compost bio.